Желаемый Образ Жизни

Диета и правила питания при гастрите. Рецепты блюд

Вам знакомо неприятное чувство жжения в желудке и горле после приема пищи? Эти симптомы называются еще – изжога, которая свидетельствует о нарушении в работе желудка. Возможно, это предупреждение о появлении гастрита или его обострении. Но, не спешите сразу же бежать в аптеку и покупать рекламируемые таблетки.

Есть довольно простые и эффективные способы, которые помогут вам устранить симптомы гастрита даже при его обострении. В этой статье мы рассмотрим несколько правил питания, диету и рецепты при гастрите, как с повышенной, так и с пониженной кислотностью. Также вы узнаете рецепты блюд и продукты, рекомендуемые при гастрите.

Диета при хроническом гастрите и рецепты лечебных блюд

Диета при гастрите рецепты

В период ремиссии это заболевание не требует особых кулинарных изысков. Надо соблюдать всего лишь несколько правил при питании:

  • Более частый прием пищи, чем обычно. Попробуйте ввести в распорядок дня второй завтрак, часов в 10 утра и полдник в 16-17 часов дня
  • Ни в коем случае не переедайте. Лучше вставать из-за стола с чувством легкого голода.
  •  Не стоит экспериментировать с жареным и острым. Много грубой клетчатки тоже не приветствуется
  • Пища должна иметь температуру не выше 37°С, чтобы не раздражать слизистую желудка
  • Хлеб надо кушать слегка подсохший.

Рецепты питания при обострении гастрита

  1. Очень полезны каши. Особенно овсяная и рисовая. Овсянка способствует быстрому опорожнению ЖКТ. Рисовая крупа не очень сытная, что благоприятно действует на желудок.
  2. Гречневая и пшенная каши насыщают организм витаминами. Они вполне соответствуют требованиям к питанию при обострении гастрита.
  3. Манную, перловую и ячменную крупы, более насыщенные клетчаткой, лучше употреблять в виде супов или крупеников.
  4. С манкой можно сотворить настоящие кулинарные изыски. Например, манная каша, сваренная на отваре из персиков. В отвар засыпаем тоненькой ниточкой крупу. Варим непрерывно перемешивая. Подаем к столу с тертыми фруктами. Персиковый отвар можно заменить яблочным или грушевым. Польза от этого не уменьшится.

В целом, диета при гастрите и меню весьма разнообразны. Также при гастрите возможно и питание по Аюрведе. Давайте рассмотрим, что можно на диете при гастрите:

  • Овощные супы можно чередовать с некрепкими мясными бульонами, в которые можно перетереть диетическое мясо.
  • Слегка тушеные на воде овощи сменяют каши – «размазни».
  • Фруктовый отвар приходит на смену цельному молоку.
  • Паровые котлетки перемежаются с некислым творогом или омлетом

Все это вкусно и полезно.

Диета при гастрите с пониженной кислотностью

Здесь есть некоторые отличия. Надо заставить организм вырабатывать больше желудочного сока. Яйца можно употреблять во всех видах (сырые, сваренные всмятку, омлет). Исключение составляют яйца, сваренные вкрутую. Они тяжелы для желудка. Их лучше не есть.

Кисломолочные продукты можно употреблять в пищу любые, но только свежие.  По-другому, они называются однодневные. В противном случае, они будут не возбуждать, а тормозить моторику желудка. А это уже вредно при пониженной кислотности. Таких эксцессов лучше избегать. Лучше есть больше фруктов, исключив, хотя бы на время, из своего рациона кислое молоко.

Хлеб рекомендуется употреблять подсохшим. Лучше пшеничный продукт, чем ржаной. Но здесь можно поэкспериментировать. Попробуйте поесть черный хлеб, он активирует выделение желудочного сока. Но если будет изжога и другие неприятные ощущения, значит, этот продукт вам в данный период не рекомендуется.

Диета при остром гастрите

  • В первый день данного заболевания в острой форме или при обострении хронического течения болезни рекомендуется воздержаться от приема пищи вообще.
  • Замените пищу обильным употреблением теплой воды. Еще лучше поможет «сухое» голодание на 12  или 24 часов. Но это упражнение по силам только терпеливым и выносливым пациентам. Остальным рекомендуется пить слегка подогретую водичку. Она успокоит слизистую оболочку желудка.
  • На 2 день приступайте к еде, соблюдая вышеприведенные рекомендации. Только супы надо протирать очень тщательно. Чтобы получалось очень жидкое овощное пюре.
  • Из вторых блюд рекомендуется есть каши и тертые фрукты или овощи. От котлет и фрикаделек на пару, а также рыбы или тушеных овощей лучше на первые 3-7 дней отказаться. Пощадите свой желудок.

А в завершении скажу вам, какие продукты, блюда и напитки категорически запрещены при заболеваниях желудка:

  • Алкоголь
  • Сало и копчености
  • Жирное и жареное мясо и рыба
  • Грубая клетчатка (капуста, горох)
  • Специи
  • Сдоба
  • Газированные напитки и минералка

Диета при обострении гастрита должна быть богата кашами, супами и овощами. Исключите из своего меню эти продукты, и ваш желудок будет работать в щадящем режиме.  Вы будете наслаждаться здоровой жизнью, а не хворать на больничной койке. Доброго Вам здоровья!

Полезное видео о правильном питании при гастрите

 

Понравилась статья? Нажмите на кнопки - поделитесь с друзьями:

Доброго Вам здоровья и счастья! С уважением, Сергей Родник

 
Статьи похожей тематики:
Почему я стал вегетарианцем и не пожалел об этом?
Рецепты полезных блюд из тыквы
Полезные свойства овса и овсяного киселя
Лучшие рецепты и приправы из ароматных трав
«Китайское исследование»: к каким болезням приводит неправильное питание?
Причины болезней по Аюрведе. Рецепты аюрведической кухни
Влияние питания на здоровье человека: слизеобразующие и безслизистые продукты
Польза свежевыжатых соков, приготовление и применение для лечения и профилактики

Уважаемый читатель!

Автору статьи очень важно Ваше мнение. Высказать свое мнение или задать вопрос Вы можете в форме для обратной связи - внизу под комментариями. Буду признателен за Ваш комментарий!

Отзывов 9

  1. Для того чтобы не было гастрита и вообще болезней надо пропагандировать правильный прием пищи. Тщательное пережевывание пищи с T 37 град.до 50- 100 раз способсобствует обильному слюноотделению и пропитыванию пищи слюной, что приводит к набуханию пищи, здесь же начинается расщипление углеводов во рту, и человек наедается малым количеством пищи.Нельзя пить жидкости сразу после приема пищи. Что мы должны сделать в первую очередь, это санация полости рта, протезирование и заставить больного тщательно пережевывать пищу и соблюдение диеты конечно, обязательно.

  2. Наиль, спасибо за ценный комментарий!

  3. Да, питание во время обострения гастрита – это проблема многих. СЕйчас чуть не каждый второй человек страдает подобными проблемами. Надо приучать себя к кашкам, вот это не просто.

  4. Галина, у меня хоть и нет гастрита, но подобной диеты придерживаюсь уже давно. Мясо совсем исключено из рациона.

  5. у меня тоже

  6. И давно вегетарианствуете?

  7. примерно года 4

  8. Я категорически против протертых супов и каш.Дело в том всё протертое человек пережевывать не будет, а будет просто глотать.Ещё раз пишу, пища во рту должна быть тщательно пережёвана, пропитана СЛЮНОЙ до состояния воды, обязательно. Берите пример у жвачных животных, они тщательно пережёвывают пищу и никогда не запивают пищу во время еды (они живут по законам природы, а не по понятиям,как человеке), как это делаем мы, снижая кислотность желудочного сока, нарушаем пищеварение, способствуем возникновения воспаления в ЖКТ, что в дальнейшем приводит к снижению иммунитета и человек набирает кучу всяких болезней.”Кто хорошо жует, тот долго живет без маразма” говорили в старину. Про маразм я сам придумал.

  9. Наиль, а Вы можете написать по этой теме статью для читателей моего сайта? Опубликую с указанием Вашего авторства и ссылкой на Ваш сайт, если он есть.

Добавить комментарий:

*