Желаемый Образ Жизни

Польза свежевыжатых соков, приготовление и применение для лечения и профилактики

Польза свежевыжатых соков применение питаниеЛюбой человек можете обеспечить себя всем необходимым для полноценной и здоровой жизни на планете, взяв это у Матушки-Природы. Предлагаю вам рассмотреть питание человека свежевыжатыми соками.

Уверен, что большинство людей слышали в своей жизни о пользе для здоровья при применении свежевыжатых соков в своем рационе питания. Но многое ли мы об этом знаем? Умеем ли правильно приготовить соки? Умеем ли правильно их употреблять для питания и поддержания своего здоровья? Какие соки подходят именно вам?

Ответы на эти и другие вопросы мы здесь и рассмотрим. Итак, все по порядку.

Энзимы – что это такое?

Для полноты понимания процесса в организме человека при питании живыми продуктами и соками, необходимо рассмотреть такое понятие, как энзимы. Наверняка многие слышали, что для питания миллиардов живых клеток в организме они нужны. Это микроскопические ферменты, которые дают клеткам человека полноценное питание, при этом каждая клеточка максимально эффективно восполняет свои энергетические ресурсы. Энзимы находятся только в живых продуктах – овощах и фруктах.

Они есть в любых семечках и проростках растений, составляя основу их жизни. Определение энзимов с научной точки зрения такое: энзимы (ферменты) – биологические катализаторы, присутствующие во всех живых клетках и их структурах. Ускоряют течение химических реакций в организме.

Теперь становиться понятно, что для полноценного питания человека нужны обязательно живые природные продукты, без обработки промышленными веществами и высокими температурами.

Энзимы очень чувствительны к повышению температуры, известно, что при +49 градусов Цельсия они становятся малоподвижными, а при температуре +54 градус – погибают. Также известно, что эти вещества абсолютно не боятся холода. И даже при заморозке семян, содержащих энзимы, они остаются дееспособными при достижении семени нормальной положительной температуры. Таким образом, семена растений могут сохраняться на протяжении сотен или даже тысяч лет без ущерба. При достижении благоприятных климатических условий – многие семена прорастают и дают жизнь.

В теле человека находятся такие жизненно важные элементы как кальций, натрий, углерод хлор, фосфор, магний, фтор, железо, водород, калий, кремний, азот, сера, марганец, йод. Это далеко не полный список необходимых для человека элементов. Где же их взять?

Эти и многие другие вещества, необходимые человеческому организму, содержатся в продуктах, выращенных в природных условиях: свежих овощах и фруктах, в семенах и их проростках, а также в орехах. Огромное значение для питания нашего организма имеет кислород, который, однако, при тепловой обработке любого продукта почти полностью теряется. Значит соки, применяемые для питания человека, не должны подвергаться тепловой обработки, при этом они должны быть приготовленными из свежих овощей и фруктов. То есть соки должные быть Живые!

Зачем пить свежевыжатые соки, в чем польза их применения в питании?

Даже не слишком глубокие знания о правильном питании плюс немного желания могут помочь каждому человеку избежать многих заболеваний. Любой человек может спросить «Зачем пить соки и почему бы просто не есть свежие овощи и фрукты?». Ответ на самом деле простой: твердая пища переваривается дольше, чем соки, а на ее усвоение требуется намного больше энергетических затрат. Свежие живые соки же усваиваются организмом очень быстро, порой в течение нескольких минут, причем пищеварительная система при этом затрачивает минимум энергии. Молекулы питательных веществ находятся между ячейками клетчатки в любом живом природном продукте. И у нас с вами есть возможность их оттуда достать и применить, используя для блага своего организма. Благодаря ферментам, содержащимся в соках, происходит быстрое и максимальное насыщение клеток организма жизненной энергией.

Что же такое полноценный сок, наполняющий организм человека всеми необходимыми веществами? Это, прежде всего, свежевыжатый сок, не подвергающийся нагреву свыше 45 градусов, а также не содержащий в себе консервирующих продуктов. Такие соки можно получить различными известными методами, например, при помощи соковыжималок, использующих принцип действия центрифуги или прессования. Для получения полноценных соков очень важно, чтобы клетчатка овощей и фруктов, из которых изготавливается сок, была хорошо растерта. Только в этом случае из нее высвобождаются те нужные нам элементы, которые находятся между ячейками клетчатки.

Также важно, чтобы соки не подвергались термической обработке. Соки – продукт органический, живой. Наиболее полно отвечающие требованиям к качеству сока являются шнековые соковыжималки, работающие на принципе выдавливания сока из продукта (прессования), его еще называют принцип «холодного отжима».

Как правильно приготовить сок в домашних условиях шнековой соковыжималкой?

Шнековая соковыжималка что это такое шнековые соковыжималки холодного отжимаИдеальный способ приготовить вкусный и полезный сок – использовать шнековую соковыжималку. Они не имеют быстрых вращающихся частей и тем самым не подвергают сок разрушению в результате нагрева. Качественные шнековые соковыжималки не имеют металлических частей, непосредственно соприкасающихся с продуктом и соком из него, что исключает процесс окисления железа и попадания его в сок. «Холодный отжим» дает возможность максимально (до 68%) сохранить полезные свойства ингредиентов в соке.

Многих интересует, что такое шнековая соковыжималка и в чем ее польза? Читать дальше »

Понравилась статья? Нажмите на кнопки - поделитесь с друзьями:

Доброго Вам здоровья и счастья! С уважением, Сергей Родник

 

Влияние питания на здоровье человека: слизеобразующие и безслизистые продукты

                                   «Любой человек может обеспечить себя всем необходимым для полноценной и здоровой жизни на планете, взяв это у матушки Природы»

eda-pitanieПо расчетам ученых, сделанным еще в 20 веке, продолжительность жизни любого живого существа на планете Земля должна составлять от 7 до 14 периодов времени, за которое его организм достигает зрелости. У человека как личности и как живого существа зрелость проявляется в среднем в 20 лет, следовательно, его жизнь может продолжаться от 140 до 280 лет, и это еще не предел.

Факторы, влияющие продолжительность жизни человека

Прежде всего, это:

  • питание живыми и здоровыми продуктами,
  • правильное дыхание чистым и свежим воздухом,
  • релаксация или расслабление организма, сюда же входит отдых,
  • а также системы разнообразных физических упражнений для укрепления различных мышц тела.
  • Также огромную роль в долголетии человека играет его стремление к самореализации и развитию как личности при жизни.
  • Не нужно забывать и о том, что в организме все взаимосвязано: хорошее самочувствие обеспечивает здоровую психику и хорошее настроение, и наоборот – здоровая психика, вера в себя и Бога является залогом хорошего физического здоровья и долголетия.

Многие диетологи считают, что здоровье и болезнь человека зависит на 99% от употребляемой им пищи.  К слову: точно так же как и у животных. Человек должен питаться именно видовыми продуктами, избегая употребления в качестве пищи не характерных для него продуктов питания. В этой статье рассмотрим именно питание человека, как основу жизни и здоровья физического тела, а также затронем вопрос о том, как очистить организм от токсинов и шлаков в домашних условиях.

В прошлом веке и даже сейчас разные ученые пытаются доказать, что физическая и умственная активность человека должна обеспечиваться на необходимом уровне путем употребления определенной нормы белковой пищи в ежедневном рационе. На самом деле это противоречит законам Божественной природы, так как любые белковые продукты действуют как энергетик только в течение короткого промежутка времени. А далее они распадаются в человеческом организме на яды.

Многим людям известно, что любое вещество животного происхождения становится очень ядовитым, как только оно окисляется под воздействием кислорода, особенно это заметно при более высокой температуре, например в организме человека. Ученые пытались доказать, что человек принадлежит к классу хищников, поедающих мясо животных. В то же самое время даже теория эволюции Дарвина утверждает, что человек принадлежит к семье обезьян, которые, являются фруктоедами. А божественную версию происхождения человека фундаментальная наука вообще не рассматривает. Это горькая, смешная и противоречивая наука живет и учит нас до сих пор.

Мы же в этой статье коротко рассмотрим другой возможный образ питания, который на практике дает здоровье и силы человеку жить долго и счастливо в гармонии с природой. Это питание живыми или «безслизистыми» продуктами.

Слизеобразующие и безслизистые продукты питания и их влияние на организм

Слизь – это скрытая болезнь человеческого организма, она возникает и выделяется организмом, как ответная реакция на болезненное состояние. Каждая болезнь, независимо от того как она называется или как ее называет врач – является запором, засорением той или иной трубчатой системы в человеческом теле. Поэтому любое специфическое проявление болезни – это просто неестественный застой слизи в конкретном месте.

В организме человека существуют пункты для накопления слизи – это гайморовы и носовые пазухи, горло, живот, и особенно весь пищеварительный тракт, кишечник. Слизь и грязь в пищеварительном тракте является реальной и настоящей причиной запора и зашлаковки кишечника Среднестатистический человек, питающийся традиционной пищей, постоянно носит с собой в кишечнике приблизительно до пяти килограммов (некоторые люди и больше) не устраненных фекалий и каловых камней, которые выделяют яды, попадают в кровь и отравляют организм. Поэтому очистить организм от шлаков и токсинов, накопленных за много лет, будет нелегко, особенно в домашних условиях.  Задумайтесь над этим! 

У каждого больного человека организм представляет собой более или менее забитую слизью систему. Такая слизь, выделяется из-за неусвоенных, неестественных, не выведенных веществ пищи, накопленных еще с детства. Это яды и токсины, лекарства и препараты искусственного происхождения. Когда эта грязь накапливается и приходит в движение, например из-за переохлаждения, человеческий организм выделят большое количество слизи для нейтрализации этих веществ.

Человек начинает чувствовать себя больным или не очень здоровым. А также у него меняется настроение, он становиться раздражительным и недовольным – это вместо того, чтобы радоваться очищению организма, естественным  природным процессам. Если количество выделенной слизи большое, но нет угрозы для жизни, происходит закладывание носа и горла. В этом случае при обращении к врачу ставится диагноз грипп или ОРЗ. И далее, если очистительная работа организма человека продолжается и проникнет глубже, например, в легкие, то и там образуется много слизи, которая пытается вывести яды. Система кровообращения в этом случае начинает работать с повышенным трением, оно производит сильное увеличение температуры, начинается лихорадка. Доктора в таком случае называют эту болезнь “пневмония”. И такие примеры можно привести применительно к любой болезни.

Читать дальше »

Диета и правила питания при гастрите. Рецепты блюд

Вам знакомо неприятное чувство жжения в желудке и горле после приема пищи? Эти симптомы называются еще – изжога, которая свидетельствует о нарушении в работе желудка. Возможно, это предупреждение о появлении гастрита или его обострении. Но, не спешите сразу же бежать в аптеку и покупать рекламируемые таблетки.

Есть довольно простые и эффективные способы, которые помогут вам устранить симптомы гастрита даже при его обострении. В этой статье мы рассмотрим несколько правил питания, диету и рецепты при гастрите, как с повышенной, так и с пониженной кислотностью. Также вы узнаете рецепты блюд и продукты, рекомендуемые при гастрите.

Диета при хроническом гастрите и рецепты лечебных блюд

Диета при гастрите рецепты

В период ремиссии это заболевание не требует особых кулинарных изысков. Надо соблюдать всего лишь несколько правил при питании:

  • Более частый прием пищи, чем обычно. Попробуйте ввести в распорядок дня второй завтрак, часов в 10 утра и полдник в 16-17 часов дня
  • Ни в коем случае не переедайте. Лучше вставать из-за стола с чувством легкого голода.
  •  Не стоит экспериментировать с жареным и острым. Много грубой клетчатки тоже не приветствуется
  • Пища должна иметь температуру не выше 37°С, чтобы не раздражать слизистую желудка
  • Хлеб надо кушать слегка подсохший.

Рецепты питания при обострении гастрита

  1. Очень полезны каши. Особенно овсяная и рисовая. Овсянка способствует быстрому опорожнению ЖКТ. Рисовая крупа не очень сытная, что благоприятно действует на желудок.
  2. Гречневая и пшенная каши насыщают организм витаминами. Они вполне соответствуют требованиям к питанию при обострении гастрита.
  3. Манную, перловую и ячменную крупы, более насыщенные клетчаткой, лучше употреблять в виде супов или крупеников.
  4. С манкой можно сотворить настоящие кулинарные изыски. Например, манная каша, сваренная на отваре из персиков. В отвар засыпаем тоненькой ниточкой крупу. Варим непрерывно перемешивая. Подаем к столу с тертыми фруктами. Персиковый отвар можно заменить яблочным или грушевым. Польза от этого не уменьшится.

В целом, диета при гастрите и меню весьма разнообразны. Также при гастрите возможно и питание по Аюрведе. Давайте рассмотрим, что можно на диете при гастрите: Читать дальше »

Причины болезней по Аюрведе. Рецепты аюрведической кухни

Аюрведа – это древнеиндийский сборник трактатов о здоровье, медицине, о здоровой жизни и самоисцелении. Появился он давно: первый трактат по аюрведической медицине «Чарака-самхита» был написан в V-III в.в. до нашей эры и с тех пор считается каноническим произведением древней науки о самоисцелении, которая актуальна и по сей день.

Причины болезней по аюрведе

Сейчас все больше людей во всем мире разочаровываются в официальной медицине и становятся сторонниками древних знаний и мировоззрения об оздоровлении человека.

Особенность этого мировоззрения состоит в том, что здоровье физического тела рассматривается в тесной взаимосвязи с психическим и духовным здоровьем человека. О влиянии мысленных настроев на выздоровления я написал в статье «Исцеляющие настрои Г.Н. Сытина»

Причины болезней по Аюрведе

Согласно древней медицинской науке человек заболевает, когда пренебрегает тремя вечными законами:

  • Блага
  • Непричинения вреда
  • Свободного выбора

Он их нарушает, когда делает неблаговидные поступки, ссорится с родными или коллегами по работе или просто переедает. Особенно, это сказывается, при избыточном потреблении вредной пищи. Что предлагается нашей практикой для выздоровления?

Особенности питания по дошам в Аюрведе

Одно из направлений оздоровления организма – правильное и рациональное питание. Аюрведа разделяет три типа конституции людей. По древнеиндийской терминологии, конституция человека или его сложение называется доша. Вот основные доши в Аюрведе:

  • Капха (слизь или флегма)
  • Питта (желчь)
  • Вата (ветер)

Еще бывают «двудошные» люди и самые совершенные – трехдошные, или уравновешенные индивидуумы.Каждую дошу можно усиливать или ослаблять ее влияние соответствующими продуктами питания или блюдами. Об этом много написано в трактатах Аюрведы.

В этой статье я хочу рассказать Вам о книге «Аюрведа. Здоровые рецепты с тысячелетней историей для современной жизни»  издательства «Манн, Иванов и Фербер».

Аюрведа книги скачать бесплатно

Есть много изданий по Аюрведе, но эта книга понравится читателям тем, что больше чем на две трети она состоит из аюрведических рецептов блюд с качественными фотографиями. Кроме того, в издании приведены здоровые и полезные методы приготовления любой пищи:

  • Бланшировать или пассировать
  • Томить на пару или гриллировать на решетке
  • Протирать или запекать
  • Варить или жарить
  • Припускать или готовить, постоянно помешивая

Кулинарные приемы, делающие питание не только вкусным, но и полезным для здоровья будут интересны читателям, которые придерживаются здоровых принципов жизни. Для таких будут также интересны рецепты блюд из тыквы.

Аюрведа дает нам понимание того, что еда может быть не просто питанием, но и лекарством, если правильно подобрано сочетание продуктов и они приготовлены по определенным правилам.

Рецепты аюрведической кухни являются не только яствами. Каждое блюдо можно назвать своеобразным лекарственным препаратом.

Для тех, кто решил всерьез изучить принципы здорового питания по Аюрведе, в этой книге откроется много секретов и возможностей, как для собственного исцеления, так и для помощи другим людям. Но прежде чем приступать к лечению надо обязательно пройти тест на доши Аюрведы, который приведен в книге.

Несколько глав из книги «Аюрведа. Здоровые рецепты с тысячелетней историей для современной жизни» с рецептами аюрведических блюд Вы можете скачать в бесплатной электронной Библиотеке блога.

Полезное видео

В конце статьи советую посмотреть короткое видео на тему, как сделать горячий завтрак по аюрведе:

 

Читать дальше »

«Китайское исследование»: к каким болезням приводит неправильное питание?

Современная жизнь диктует очень быстрый ритм. Нам доступны все блага цивилизации, но качество нашей жизни не улучшается, а часто даже ухудшается, в следствие чего мы страдаем от проблем со здоровьем. Причин много: это экология, стресс от бесконечных карьерных гонок, недосыпание.

Не на последнем месте находится питание. Давно уже ушли в прошлое обеды и ужины, которые были настоящим семейным ритуалом, а их место заняли перекусы на ходу. Невозможно успеть поесть, когда в большинстве компаний на обед отводится максимум один час. Зато свои двери гостеприимно раскрывают точки быстрого питания: пиццерии, Макдональдс, KFC, Subway и другие.

Сейчас многие приспособились не готовить дома: зачем стоять у плиты, когда в любом супермаркете есть полуфабрикаты, а пицца будет доставлена на дом в считанные минуты?

К чему приводит неправильное питание?

Кому-то может показаться спорным утверждение, что большинство наших проблем со здоровьем проистекает от неправильного питания, но факты говорят об обратном. Человеческий организм – очень тонко организованная и многоуровневая система, где все взаимосвязано, и если возникнут проблемы у одного органа, то другие тоже оказываются втянутыми в этот процесс.

С продуктами в наш организм поступает множество веществ, и далеко не все они полезны. Врачи уже давно озабочены не только избыточным весом. От неправильного питания страдает:

  • сердце,
  • желудок,
  • почки,
  • эндокринная система. 

Процент заболеваемости сахарным диабетом только растет, и, увы, это уже болезнь молодых. 

Как правильно организовать свое питание?

скачать книгу китайское исследование бесплатно

Современный городской житель чаще откажется от банана или яблока в пользу бутерброда с колбасой. Но если задуматься, то вполне можно вкусно и полноценно питаться и без синтетических продуктов с усилителями вкуса, которые сегодня нам предлагает пищевая индустрия. 

Не так давно вышла книга «Китайское исследование», выпущенная издательством «Манн, Иванов и Фербер», автор которой – Колин Кэмпбелл развенчивает мифы о существующей системе питания и предлагает выход из сложившейся ситуации.

Если читать внимательно книгу «Китайское исследование», то станет ясно, что те продукты, которыми мы сегодня питаемся, здоровья нам не прибавляют. Даже свежее мясо, лежащее на прилавках наших магазинов, начинено гормонами, которые вводятся молодым бычкам и курам-бройлерам, чтобы они быстрее росли.

Рыба тоже не является исключением: в искусственно выращенном лососе тоже присутствуют гормоны. Список можно продолжать: сюда можно добавить газировку, кофе, не говоря уже о копченостях и маринадах. 

Автор книги предлагает нам рекомендации по питанию, которые вполне выполнимы. Где найти и скачать книгу Колин Кэмпбелл китайское исследование Вы узнаете далее, а пока заострим внимание – на что надо делать упор в питании. Прежде всего, на овощи и фрукты, которых в нашем рационе мало. Далее следуют злаки и крупы, грибы и орехи. 

Стоит минимизировать употребление молока (в нем содержится казеин, который может спровоцировать раковые заболевания), яиц, мяса с птицей, молочных продуктов (за исключением кисломолочных) и тех продуктов, которые только раззадоривают аппетит. Рекомендуется пить обычную воду – лучше всего родниковую, но можно и талую воду домашнего приготовления. При этом следует полностью исключить из рациона газировку и всякие «Кока колы», «Пепси колы» и подобные им напитки. 

Но не обязательно уже завтра становиться вегетарианцем или веганом: большинство из нас занято умственным трудом, и поступление в организм белковой пищи необходимо для работы мозга и быстрой его реакции. А для того, чтобы перестроиться на получения белка из растительной пищи нужно время.

Можно лишь посоветовать в этой ситуации покупать или заказывать продукты в деревне у местных фермеров, которые не занимаются производством продуктов в промышленных масштабах. Отказываться совсем от сладкого тоже необязательно. Небольшой кусочек шоколада (кусочек, а не целая плитка!) также поможет работе головного мозга, и доставит в организм необходимый ему серотонин.

Скачать бесплатно книгу «Китайское исследование» Вы можете в Библиотеке блога.

Полезное видео

Напоследок предлагаю посмотреть интересное видео Колина Кэмпбелл, автора книги, “Китайское исследование”:

Лучшие рецепты и приправы из ароматных трав

Сколько пользы и приятных ощущений нам приносят ароматные травы! Какое разнообразие вкусов можно получить, если использовать эти травы в разных комбинациях или по отдельности, как кому нравится. Ароматные травы растут у многих на даче или в огороде. Нужно лишь присмотреться, собрать и высушить зелень. А порой пряные травы можно выращивать даже на собственном подоконнике.

ароматные травы

Рецепты использования ароматных трав

Берем по большому пучку разных трав: укроп, петрушка, душица (орегано), сельдерей, кинза, большие красные болгарские перцы (10 штук),100 г чеснока, 5 больших стручков горького перца.

Все тщательно промываем и просушиваем, перемалываем и заливаем 0,5 л. томатного сока или томатного пюре. Все смешиваем в эмалированной ёмкости и ставим в холодильник на сутки. Раскладываем в пастеризованные банки и храним в холодильнике.

Чтобы сохранить зрение рекомендуется употреблять в пищу больше зелени. На зиму можно приготовить такую приправу из трав: взять в равных пропорциях зелень петрушки, укропа, лук репчатый,  красные помидоры, перец болгарский сладкий, свежую морковь и соль. Все пропустить через мясорубку и разложить по банкам. Хранить в холодильнике. Можно добавлять в супы и во вторые блюда, достаточно одной ложки и солить не надо.

Легкий витаминный салат: измельчить зелень кинзы (30 г), лука-порея (100 г), добавить измельченные ядра грецких орехов (1 ст. ложку), мед (1 чайную ложку), все перемешать, заправить оливковым маслом (2 ст. ложки). Подавать охлажденным. Кстати в салат по желанию можно добавить и имбирь. О полезных свойствах имбиря я написал отдельную статью.

А вот еще один замечательный рецепт из трав – травяные лепешки.

Взять по 0,5 кг листьев ревеня, щавеля, по 300 г зелени кинзы, укропа, петрушки, шпината, зеленого лука, 1/3 всей смеси должна составлять мокрица (собирать молодую траву без бутончиков). Травы тщательно промываем, даем стечь, режем, солим, мнем руками, сливаем сок (можно в суп, или выпить).

Тесто завести крутое: 1,5 – 2 стакана воды, соль, мука. Сочни должны быть треугольными, толщиной 1-2 мм. Между сочнями выложить травяной фарш слоем 5 мм и хорошо защепить края. Готовить лепешки без жира, на прогретой сковороде. После снятия со сковороды, смазать травяную лепешку сливочным маслом.

Полезное видео

И напоследок предлагаю посмотреть небольшое видео, из которого вы узнаете, какие ароматные травы можно добавлять в чай для бодрости и здоровья:

 Наслаждайтесь вкусом и запахом ароматных трав и будьте здоровы! А если хотите узнать, как правильно питаться, чтобы не болеть – читайте статью о книге Колин Кэмпбелл “Китайское исследование”

Полезные свойства овса и овсяного киселя

Издавна люди знали о полезных свойствах овса и употребляли его в виде каши, киселя, отвара.

овсяный кисель Изотова

Из овсяной муки пекли хлеб, лепешки, печенье и т.д. Не секрет, что продукты из овса помогают сохранить здоровье, вечную молодость и красоту.

Лечебные свойства киселя из овса

Кисель из овса, например, помогает при бронхите, воспалении легких, кашле, дисбактериозе, циррозе печени, заболеваниях сердца, выводит холестерин и яды из организма, очищает сосуды. Если готовить овсяный кисель в домашних условиях, то придется потрудиться, но результат того стоит.

Как приготовить овсяный кисель Изотова – пошаговая инструкция

Тщательно промываем в холодной воде 1 литр овса. Перекладываем в большую кастрюлю и заливаем 6-ю литрами воды, затем доводим до кипения, кипятим на медленном огне в течение 4-х часов, жидкости должно остаться около 2 см над овсом.

Перемалываем горячий овес на ручной мясорубке, затем  возвращаем его в кастрюлю, где он варился, перемешиваем и укутываем, оставив настаиваться часа на два. После этого процеживаем. Пьем кисель из овса тёплым (подогревать только на водяной бане) 3 раза в день по 0,5 стакана за 1 час до еды. Чтобы результат был ощутимее пить кисель нужно 1,5 -2 месяца.

  • Кипятим воду и остужаем её до температуры парного молока.
  • Берем, например, стеклянную банку ёмкостью пять литров и заливаем её этой водой на три четверти, всыпаем туда одну пачку крупы «Геркулес» (пол килограмма), для лучшего брожения добавляем 5-7 столовых ложек овсянки грубого помола, пол стакана кефира, закрываем крышкой очень плотно и оставляем бродить до двух суток.
  • Можно ускорить процесс брожения, если укутать банку чем-нибудь теплым или зимой поставить к батарее или печке. Признаки качественного брожения – появление пузырьков и расслоение во взвеси.
  • После 1-2 суток брожения, взвесь фильтруют через дуршлаг, используя большое количество холодной воды, активно помешивая.
  • Промывную жидкость сливают в отдельную банку, которую оставляют на 16-18 часов до появления осадка (образуются как бы два слоя).
  • Верхний слой сливаем, а осадок (концентрат овсянки) храним в холодильнике до 3-х недель. Из него в течение этого времени готовим кисель обычным способом.

Как я уже говорил, овес обладает многими лечебными свойствами, и кисель из него поможет справиться со многими болячками и даст омолаживающий эффект.

Видео – кисель из овса в домашних условиях